HACCP、ISO22000運用サポート

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HACCP、ISO22000運用サポート

HACCP、ISO22000などのマネジメントシステムの基本となる一般衛生管理のサポートを行います。 各マネジメントシステムは、衛生管理を確実に行っていくための仕組みですが、土台となるのは、なんといっても普段の清掃に始まる基本的な衛生管理です。サニクリーンはクレンリネス&サニテーションの考えで、HACCPなどのシステムが現場で機能していくことを重視した、さまざまなメニューでサポートします。

このようなお客さまにご利用
いただいていいます

Case.1
HACCPシステムの一般的衛生管理プログラム「施設設備の衛生管理」の一環として、定期的な洗浄殺菌を実施。(食品工場)
Case.2
マル総<総合衛生管理製造過程承認制度>の承認の前提となる「鼠族・昆虫の防除」体制の構築を目指して、定期的な昆虫モニタリングとレスケミカルによる防除を実施。(食品工場)
Case.3
ISO22000システムの運用が形骸化・マンネリ化してきたため、改めて環境診断で現状を把握し、その結果を元に、新たな目標を設定して活性化を図った。(食品工場)

サービスメニュー

総合衛生管理製造過程承認制度について

厚生労働省の「総合衛生管理製造過程承認制度」で求められる10項目の衛生管理方法のうち、以下の項目について各サービスメニューでサポートします。

  • 施設設備の衛生管理
  • 使用水の衛生管理
  • 従事者の衛生管理
  • 従事者の衛生教育
  • 排水及び廃棄物の衛生管理
  • 食品等の衛生的取り扱い
  • 鼠族(ネズミ)昆虫の防除